CONFIGURA TU TOSTA

Selecciona el tipo de pan que prefieras y disfruta de tu mejor Tosta

CONFIGURA TU TOSTA: PAN CRISTAL + ...

Tosta de Pan Cristal con Tomate Rallado, Aceite o Mantequilla y Mermelada de sabores

CONFIGURA TU TOSTA: PAN ESPECIAL SEMILLAS

Tosta de pan oscuro de cereales y semillas. Suave y crujiente! Uno de nuestros favoritos

"La Vegana": TOSTA VEGANA AGUACATE + TOMATE MAR AZUL (sin ricotta)

Tosta de Aguacate marinado con cilantro y lima en pan negro de de cereales y semillas coronado por rodajas de tomate mar azul.

"La Avocatto": TOSTA DE AGUACATE con ricotta

Tosta de pan oscuro de cereales y semillas untada con ricotta, base de guacamole casero de aguacate, lima y cilantro. ¡La sana más popular!

TOSTA AGUACATE + HUEVO POCHÈ

Tosta de pan oscuro de cereales y semillas untada con ricotta, base de guacamole casero de aguacate, lima y cilantro; con huevo poché y salsa tipo holandesa.

Tosta ''La Fresca''

Deliciosa y muy refrescante tosta de pan multicereal estilo alemán con un aguacate Hass cremoso, en su punto justo de maduración coronado por un sabroso tomate mar azul. Sana fresca. Nuestra vegana en estado puro. ¡0 aditivos, 100% saludable!

"La Vikinga" - TOSTA BASE RICOTTA+AGUACATE+SALMÓN

Tosta de pan tipo Alemán untada con ricotta, base de guacamole casero de aguacate, lima y cilantro; coronado con auténtico salmón noruego.

"La Divina"-TOSTA AGUACATE + HUEVO POCHÉ + SALMÓN

Tosta de pan tipo Alemán untada con ricotta, base de guacamole casero de aguacate, lima y cilantro; coronado con auténtico salmón noruego y huevo poché.

"La Ibérica" - TOSTA JAMÓN IBÉRICO CEBO

Tosta de pan cristal con paleta de cebo 50% ibérica. Servido con base de tomate en rama rallado.

"Latomata" - TOSTA RICOTTA + CHERRY MULTICOLOR CONFITADO

Tosta de pan de cereales y semillas tipo Alemán con base de ricotta con tomates cherry multicolor confitados bañados por un aceite casero de albahaca.

TOSTA MANTEQUILLA + MERMELADA

Mollete de pan chapata cristal, tostado acompañado de mantequilla procedente de la sierra de Madrid y mermelada a elegir.

"La Noruega" - TOSTA DE SALMÓN MARINADO

Tosta de pan de cereales y semillas tipo Alemán, hecho por nuestro obrador con masa madre. La tosta viene preparado con una cama de tomate en rama rallado a mano y sobre él los dados de salmón noruego marinado.

TOSTA DE JAMÓN YORK

"La Moruna": TOSTA QUESO CREMA DÁTILES Y PIPAS CON NUECES

Tosta de pan chapata cristal con queso crema, dátiles, pipas y nueces

"La Verde" - Tosta de aguacate sin ricotta

Tosta de pan oscuro de cereales y semillas con crema de aguacate casero , lima y cilantro. ¡La sana más popular!

"La Cherry" - TOSTA Base Ricotta + Aguacate + Cherry fresco

Tosta de pan oscuro de cereales y semillas untada con ricotta, base de guacamole casero de aguacate, lima y cilantro; decorada con tomatitos cherrys. La más pintona ;)

"La Campera" - Aguacate + Huevo poché + Jamón paleta 50% Ibérico

Tosta de pan tipo alemán con base ricotta y cobertura de guacamole casero de aguacate, lima y cilantro; decorado con jamón 50% ibérico y huevo poché.

La Granola

Delicioso plato de yogurt griego con fruta fresca (kiwi, fresa y plátano) y deliciosa granola de chocolate.

Tortitas Latomata

Ricas y sabrosas tortitas con fruta fresca y sirope de arce.

Tomate con aceite de Albahaca casero

Tomate con sal maldón y aceite casero de albahaca.

TORTILLA ESPAÑOLA

Tortilla tradicional española; ¡cuajadita! Al puro estilo madrileño

Salmorejo Latomata

Salmorejo al estilo de el Patio de Latomata. Te sorprenderá la increíble mezcla de queso camembert, con nuestro puré frío a base de tomate, pan, aceite, ajo; todo adornado con una salsa de aceite balsámico y brotes y/o flores comestibles.

Ensaladilla del Cheff (MEDIA)

Ensaladilla tradicional de patata mayonesa casera con ventresca de atun

Callos con garbanzos

Callos a la madrileña. Ricos callos con garbanzos en salsa picantona. ¡Castizos, castizos!

Ensalada de Tomates (MEDIA)

Tomate con Ventresca (MEDIA)

Tomate especial Latomata con Ventresca bañado con aceite de albahaca.

Tomate con Salmón Marinado (MEDIA)

Cama de Tomate Rosa coronada con taquitos de salmón marinado y brotes.

Ensaladilla Ibérica (MEDIA)

Nuestra ensaladilla versión Latomata; hemos sustituido la ventresca de atún por jamón ibérico. Lo adornamos con caviar de tomate y mayonesa casera ¡Una delicia!

Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera con queso parmigiano reggiano; servido con tomate cherry confitado y aderezo de aceite de albahaca.

TARTAR SALMON (MEDIA)

ENSALADA DE TOMATE CON BURRATA

Ensalada de tomate con burrata italiana fresca y aceite de albahaca

Servicio de Pan

Servicio de Pan. Precio por persona en mesa.

Tabla de Quesos

Tabla de Quesos ¡Ricos ricos! Una selección de quesos para acompañar esa caña o ese vinito. Queso Azul Alemán, Mimolette Holandés, Havarti Danés. Todo acompañado con mermeladas y membrillo y picos. (Pasteurizados)

PINCHO DE TORTILLA

CAFÉ / PINK LATTE SOLIDARIO

De ada taza de Pink Chai Latte o Café con Leche solidario donaremos 0,50€ a la fundación Diaconia España al área de Mujer y lucha contra la trata.

Café Solo

Café Doble

Café Americano

Café Cortado

Café con Leche M

CAFÉ CON LECHE L

CAFÉ CON LECHE SL (SIN LACTOSA)

Cappuccino

Flat White

Café Latte

Té

Té con Leche

VASO LECHE

COLA CAO

Infusiones

Infusiones de hierbas y té

Matcha Latte

Un matcha latte consiste en polvo de matcha (hojas finamente molidas de algunas plantas de té verde), mezclado con agua y leche.

Chai latte

Pink Latte

CAFÉ CON LECHE FIDELIZACIÓN

CAFÉ CALIBRACIÓN

ICED LATTE

CAFE CON LECHE Y HIELO

LIMONADA CASERA

LIMONADA CASERA CON HIERBABUENA

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TE MATCHA JAPONES CON ZUMO DE NARANJA NATURAL RECIEN EXPRIMIDO. SE SIRVE CON HIELO.

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Aquarius

Nestea

Nestea 30cl.

Cola

Cola Zero

Agua

Agua con Gas

Fanta

Caña

Doble Cerveza

Tercio Cerveza

Jarra Cerveza

Caña 1906

IPA

Doble 1906

tercio 0,0% Alcohol

Tercio sin Alcohol Tostada

Tercio Cerveza sin Alcohol 0,0% Tostada

Tercio Sin Gluten

Tercio de Cerveza Estrella Galicia sin gluten

TONICA

Zumo natural

MOSTO

PROMO COPAS 2X15

COMBINADO PREMIUM

COMBINADO

LIMONADA CASERA

Limonada casera con toque de miel.

cocktail

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NEGRONI

Negroni: Elegancia italiana El Negroni es el caballero de los cócteles: elegante y audaz. Con gin, Campari y vermut rojo, su equilibrio perfecto y su vibrante color rubí celebran la vida con estilo. Adornado con una rodaja de naranja. ¡Salud!

MOSCOW MULE

Moscow Mule: La mula rusa Un cóctel es una fiesta en Siberia. Combina vodka, cerveza de jengibre y un toque de lima en una taza de cobre. Con un sorbo, sentirás la patada fresca y picante de esta mula que, aunque rusa, es la más amigable del bar. ¡Salud!

LONDON MULE

London Mule: Un toque británico con clase Este cóctel combina gin, cerveza de jengibre y limón en una taza de cobre. Con cada sorbo, disfruta la frescura y el sabor vivaz de esta mula con estilo británico.

APEROL SPRITZ

Aperol Spritz: Refrescante y italiano Es como una brisa veneciana. Aperol, prosecco y un toque de soda en un vaso alto con hielo. Con su color naranja vibrante y sabor agridulce, es perfecto para refrescar cualquier ocasión bajo el sol italiano.

BLOODY MARY

Bloody Mary: Picante y audaz Este cóctel es como un despertador en domingo. Vodka, jugo de tomate, especias y un toque de limón, todo en un vaso alto con hielo. Con su sabor robusto y picante, es perfecto para revivir hasta al más dormilón.

PALOMA

Paloma: Refrescante y sabrosa Este cóctel es como una tarde soleada en México. Tequila, refresco de toronja, un toque de lima y sal en el borde del vaso. Con su combinación de sabores cítricos y refrescantes, es perfecto para disfrutar bajo el sol.

ESPRESSO MARTINI

Espresso Martini: Elegancia con un toque de cafeína Un despertar sofisticado en la ciudad. Vodka, licor de café y un espresso recién preparado, todo agitado con hielo. Con su sabor aterciopelado y su aroma tentador, es ideal para avivar cualquier noche.

CAVA

SODA THOMAS HENRY

TOMATE PREPARADO

COMBINADO REDBULL

CHUPITO

CHUPITO BEBIDAS NACIONAL (vaso peq)

CREMA ORUJO/LIMONCHELO

Crema o limoncello en vaso whisky con hielo

COPA WHISKY PREMIUM

METROPOLI Whisky español single malt. Añejado exclusivamente en barricas de Pedro Ximénez, Rioja y acabado en Jerez.

REDBULL

REDBULL ya no te puede ¨dar alas¨pero energía para largo ;)

KOMBUCHA

MIMOSA

WHISKY METROPOLI

MEZCAL PREMIUM SHOT

MEZCAL PREMIUM COPA

PROMO VINOS 2X5 €

Promoción fin cierre Julio 2x5€

COPA Vino Blanco

COPA Vino Tinto

TINTO VERANO

PROMO COPA MANTEL BLANCO

VINO BLANCO MANTEL BLANCO

COPA VERDEJO PROTOS

COPA VINO BLANCO MB

Vino blanco Mantel Blanco. Es un verdejo Blanco sobre lías. Excelente aperitivo y como acompañamiento de ensaladas, menestras, quesos frescos y para acompañar con un tartar de salmón de El Patio de Latomata.

COPA ALBARIÑO

COPA GODELLO

Vermut

Vermut LATERRETA

Cuenta con extractos en los que predomina el ajenjo, hierbas, raíces, especias, flores y frutas, que han macerado sobre el vino para darle un aroma y sabor característico amargo y tónico, pero con una elegancia particular.

BOTELLA VINO VERDEJO PROTOS

Vino blanco tipo Verdejo, de la bodega Protos. Un clásico muy equilibrado que nunca defrauda.

BOTELLA VERDEJO TRES OLMOS

Vino Blanco D.O. Rueda. Variedad: Verdejo. Uvas provenientes de suelos arenosos, y utilizando para su elaboración el sistema de criomaceración. Amarillo pajizo con reflejos verdáceos y disco muy brillante.

BOTELLA GODELLO

Botella de vino Blanco Godello. El Godello Luna Beberide Bierzo DO se caracteriza por su frescura y su elegante paladar medio. Aromas de fruta blanca, manzana, pera y también un toque de monte bajo con notas de mineralidad típicas del terruño.

BOTELLA PICOTTE TINTO

ELABORACIÓN Picotte tinto nace tras una cuidada selección manual de uvas de la variedad tempranillo y graciano de viñedos de más de 50 años. Vino de Autor. Maceración carbónica. Crianza de nueve meses en barrica de roble francés y americano.

BOTELLA PICOTTE BLANCO

ELABORACIÓN Tras una selección manual de uvas de la variedad garnacha blanca de los viñedos más altos de la bodega Viñálava, nace este vino Picotte. El descube se realiza en el momento óptimo para obtener un vino equilibrado.

BOTELLA CELESTE

El joven 'ribera' vegano de la familia Torres Celeste Roble 2022 es un vino tinto joven vegano, pleno de matices, donde se percibe todo el carácter frutal y la vivacidad de la tinto fino, enriquecida tras un paso breve, pero intenso, por madera.

BOTELLA VINO RIOJA PURA CEPA/ HACIENDA ARTE

BOTELLA MANTEL BLANCO

BOTELLA RIOJA TOBELOS/ARABATE

BOTELLA VINO RIBERA DUERO RAÚL CALVO

ARNAIZ COPA

ARNAIZ BOTELLA

BAIGORRI BOTELLA

MANTECA COPA

MANTECA BOTELLA

DOMINIO B.

HOMENAJE COPA

HOMENAJE BLANCO BOTELLA

VALDESALAS GODELLO COPA

VALDESALAS GODELLO BOTELLA

CAFE+TOSTA Oferta desayuno Lunes Viernes de 9.30 a 11.30

¡Oferta desayuno de 9.30 a 11.30 compuesta de café solo/cortado/con leche o infusión + tosta de pan cristal aceite/tomate/mantequilla-mermelada

MENU CROISSANT

BIZCOCHO CASERO

Brownie de nueces

El auténtico y aclamado brownie de nueces de Latomata.

BIZCOCHO/TARTA ZANAHORIA

BIZCOCHO/TARTA ZANAHORIA - Grande

Tamaño grande (para compartir)

Croissant

Delicioso croissant de hojaldre. Acompáñalo si quieres con mantequilla y mermelada sencillamente a la plancha.

ROSCÓN

Milhojas de Tomate

Hemos creado un postre único y refrescante: la Milhoja de Tomate. Este delicado postre consta de varias capas finas de milhoja crujiente, intercaladas con una suave y sedosa crema de queso, nata y tomate.

INVITACIÓN BUZCOCHO/ BROWNIE ;)

Copa de Helado de Vainilla/Turrón

Delicioso helado de Vainilla/Turrón con cobertura de chocolate negro y/o crocanti con barquillos

MENÚ EL PATIO

Menú diario El PATIO. 1º para compartir + principal+postre+bebida De Martes a Viernes de 12.00 a 15.00 horas

Menú Mancheguito

Menú Especial Mancheguito + Bebida a elegir por solo 7,95€. Mancheguito ( bocata de pan chapata cristal tostado con lomo casero asado y marinado con pepinillo agridulce y queso fundido. Todo ello bañado por una salsa de carne y nuestra salsa especial.

MENÚ LATOMATA

MENU 1 PLATO A ELEGIR DE LA CARTA Bebida+postre *consultar excepciones

FERIA TAPA SALMOREJO

CAÑA/REFRESCO + TAPA SALMOREJO

MANCHEGHITO

BOCATA DE PAN CRISTAL TOSTADO CON LOMO BAJO DE CERDO MARINADO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON PEPINILLO AGRIDULCE, SALSA ESPECIAL, RUCULA Y QUESO

La Manchega

Tabla Manchega con varios bocados de nuestro mítico mancheguito, un bocado único muy equilibrado y sabroso elaborado con lomo de cerdo marinado y asado, con queso fundido y pepinillo agridulce con rúcula y nuestra salsa especial.

Hamburguesa Brioche de Salmón

Pan de hamburguesa tipo brioche con semillas, relleno de salmón marinado, salsa tártara y rúcula.

Sandwich YORK Y QUESO

CASTIZO

Nuestro TOP y recién llegado, El Castizo; el bocado más nuestro con toda la esencia de MadriZ! Deliciosa hamburguesa de pan chapata cristal con una tortilla de patatas estilo Latomata con salsa Bravaaaaaa, pepinillo y un supoer crocanti de oreja picantona

Pasta con salmón

PASTA FRESCA TAGLIATELLE CON SALSA DE SALMON CON TOMATE, ALBAHACA Y ALCAPARRAS.

Pasta al pesto

PASTA FRESCA TAGLIATELLE AL HUEVO CON SALSA DE PESTO DE ALMENDRAS.

Pasta Pesto Rosso

Pasta al pesto Rosso

BRUNCH

Brunch en 2 Pasos: -1º_Pan Tostado a elegir +mantequilla-mermelada /tomate + Jamón Ibérico de cebo + Queso manchego + Zumito Naranja o Limonada -2º_Tosta con cualquiera de los topping de la carta + Café o Infusión incluido

BRUNCH GOLOSO

BRUNCH GOLOSO, disfruta de un primer paso dulce a elegir con tu cafe o infusión, y un segundo paso con tu tosta a elegir

AMERICAN BRUNCH

Menú brunch con tortitas o yogurt con granola y frutas + Zumito de naranja o limonada 160 ml + Café, té o infusión.

Tortitas Latomata

Ricas y sabrosas tortitas con fruta fresca y sirope de arce.

La Granola

Delicioso plato de yogurt griego con fruta fresca (kiwi, fresa y plátano) y deliciosa granola de chocolate.

Tomate con aceite de Albahaca casero

Tomate con sal maldón y aceite casero de albahaca.

Tomate con Salmón

Cama de tomate con dados de salmón marinado.

Tomate con Ventresca

Tomate rosa con lajas de ventresca.

Ensalada de Tomates

Mix de tomates con aliño de aceite de albahaca.

Tomates con Burrata

Ensalada de tomates mar azul y tomate rosa con la sabrosa burrata italiana de 125gr.

Bomba Latomata

Olla de super tomate rosa relleno de salsa de albahaca y auténtica burrata italiana.

Salmorejo Latomata

Salmorejo al estilo de el Patio de Latomata. Te sorprenderá la increíble mezcla de queso camembert, con nuestro puré frío a base de tomate, pan, aceite, ajo; todo adornado con una salsa de aceite balsámico y brotes y/o flores comestibles.

Carrillada de cerdo ibérico en su salsa

carrillada de crrdo iberico cocinado en su jugo

Steak tartar picosito

Steack tartar con salsa un poquito picante de chipotle ahumado y fresco pepinillo picadito

Bao Carrillera Ibérica

Bao de carrillera de cerdo iberico

CARPACCIO DE CALABACIN

BAO SALMON

BAO DE AGUACATE Y SALMON

BAO PULLED PORK

Exquisito bocado de bao pulled pork con cebolla casera encurtida y salsa Latomata.

TRIBAO DE CARRILERA IBERICA

Sencillamente 3 de nuestros Bao de carrillera iberica

TRIBAO DE PULLED PORK

3 de nuestros bao de pulled pork con la salsita picosita de chipotle ahumado. Rico rico!

PLATO PALETA IBÉRICA 100% BELLOTA

Plato tradicional español de Jamón 100% paleta ibérica de bellota.

Ensaladilla del chef

Ensaladilla fresca sabor cítrico a lima, de patata mona lisa con mahonesa, pepinillo y lajas de ventresca.

Ensaladilla ibérica

La tradicional pero con nuestro toque, jamón en vez de atún. Sencilla y sabrosa.

Tabla de Quesos

Tabla de Quesos ¡Ricos ricos! Una selección de quesos para acompañar esa caña o ese vinito. Queso Azul Alemán, Mimolette Holandés, Havarti Danés. Todo acompañado con mermeladas y membrillo y picos. (Pasteurizados)

Camembert Latomata

Queso fundido camembert con mermelada de tomates y tomate mar azul.

Anchoa sobre Mantequilla de Tomate (Ud.)

Anchoas del Cantábrico con mantequilla casera de tomate ¡Una delicatessen!

marinera

Autentica marinera alicantina. Ensaladilla casera sobre hoja de pan tostado y coronada por un filete de anchoa del cantábrico.

Brioche de Timbal de Morcilla

Bocadito de pan brioche relleno de rico timbal de morcilla con piñones y mermelada de tomate.

Ración de Tartar de salmón

Cama de crema de aguacate y cilantro, con dados de salmón noruego marinado.

Tartar de tomate seco

Al stilo steack tartar pero con carne de tomate seco y aceituna negra, yema de huevo y mostaza acompañado de alcaparrones y guindillas picantes.

TIRADITO DE DORADA

CAFÉ BRASIL MONTECRISTO 250GR

Origen: Brasil Región: Cerrado Mineriro Productor: Daterra Coffee Varietal: Acaiá y Catuaí Altitud: 1150 m.s.n.m. Beneficio: Natural Puntuación: 82 P Notas de Cata: Caramelo, Chocolate Negro, Nueces y Pasas de Uva Recomendado: Espresso, mokka, aeropress,

CAFÉ ETIOPIA BANKI GOTITI 250GR

Origen: Etiopía Región: Yirgacheffe Productor: Banko Gotiti Varietal: Heirloom Altitud: 2250 m.s.n.m. Beneficio: Lavado Puntuación: 87 P Notas de Cata: Floral, Arándano, Té negro, Miel, Durazno, Naranja, Cítríco. Recomendado : Filtro, mokka, aeropress

CAFÉ EL SALVADOR LYQUIDAMBAR 250GR

Origen: El Salvador Región: Apaneca - Ilamatepec Productor: Andrés Salaverría Varietal: Bourbon, Catuai y Caturra Altitud: 1100-1200 m.s.n.m Beneficio: Airmechanical Natural Puntuación: 85,5 P Notas de Cata: Almendra, Chocolate Negro

CAFÉ GUATEMALA TATA NAHUAL 250GR

Café Guatemala

CAFÉ COLOMBIA VISTA ALEGRE 250GR

Origen: Colombia Región: Risaralda Productor: Beatriz Echeverry Varietal: Castillo Altitud: 1650 m.s.n.m. Beneficio: Lavado Puntuación: 84 P Notas de Cata: Fragancia y aroma a Panela, Acidez media Cítrica, Chocolate Dulce Recomendado para: Mokka, aeropre